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ワインは最も古いお酒のひとつで、なんと紀元前6,000年頃（今から約8,000年前）にメソポタミアのシュメール人によって、初めてのワイン作りが行われました。 紀元前5,000年頃にはビールも作られるようになり、紀元前3,000年頃に、ワインもビールも古代エジプトへ伝わりました。 また、ピラミッドの内部の壁画にも製法が克明に記録されています。 ワイン醸造よりもビール醸造の方が比較的簡単だった為、古代オリエント地域ではビールを日常消費用、ワインを高級嗜好用として飲み分けていました。 その後紀元前1,500年頃にギリシャやローマに広まり、紀元前600年頃には南フランスのマルセイユの方まで伝えられました。そして勢力を強めたローマ人によってヨーロッパ全域に広まってきました。 このように、ヨーロッパでは数千年ものワインの歴史があります。 古来人々は親しみを込めてワインを語り、数限りない賛辞や諺を寄せてきました。 一度ワインの魅力のとりこになってしまったら、もうそこから抜け出せなくなるようです。 |
◆葡萄の品種 ◆ワインの格付け ◆ラベルの読み方 ◆ワインのテイスティング
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